给节日加点料，过年喝点甚么酒？
在新春佳节，家人团聚之际，喝点喝一杯总是甚酒少不了的。而喝甚么则大有学识，节过年男女老幼围坐一起，日加喝白酒，点料较高的喝点酒精度数可能把家里的女性以及年迈一辈清扫在外；全副喝饮料，可能感应不够滋味，甚酒一场欢聚显患上平淡。节过年这时候，日加葡萄酒无疑黑白常不错的点料抉择，红葡萄酒的喝点颜色映衬着红红火火的日子，起泡酒舞动的甚酒气泡，象征着欢欢喜喜的日子，更别说开起泡酒时，“嘭”的一声，平添了多少分仪式感。
滴金酒庄城堡一角（图片源头：www.yquem.fr）
在这里为巨匠推选多少款适宜阖家团聚时喝的葡萄酒。
一、香槟（Champagne）
香槟被誉为“贺喜之酒”、“乐成之酒”、“伤心之酒”。每一逢严正凶事总少不了它。在新年家人团聚之际，开一瓶香槟尽管是最佳抉择。尽管香槟也不重大，并非所有的起泡酒都是香槟，惟独产自香槟产区，运用香槟产区纪律的破费工艺以及葡萄种类，知足确定品质尺度的起泡酒能耐称之为香槟。
罗斯柴尔德白中白香槟（Barons de Rothschild Blanc de Blancs）
罗斯柴尔德白中白香槟（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.champagne-bdr.com）
罗斯柴尔德香槟（Champagne Barons de Rothschild）位于法国香槟产区，是一家自动于斲丧顶级香槟的杰作酒庄。酒庄是由具备拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的拉菲罗斯柴尔德总体〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕、具备木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的罗斯柴尔德男爵总体（Baron Philippine de Rothschild SA）以及埃德蒙·罗斯柴尔德总体（Baron Edmond de Rothschild）配合建树，酒庄历史不长，但在罗斯柴尔德家族的光环下睁开迅猛。
假如一款香槟被称为“白中白”（Blanc de Blancs），那末便是说这款香槟运用的葡萄种类100%为香槟招供的白葡萄种类，艰深是100%霞多丽（Chardonnay），这款罗斯柴尔德白中白香槟即是如斯。酒庄在酿造这款酒时接管了加倍严厉的尺度，好比至少4年的酒窖陈年，而且在调配时至少运用40%的陈年基酒，以展现这款酒的庞大风韵。
二、飞鸿酒庄（Chateau de Ferrand）
作为怙恃的无一不愿望自己的后世飞黄腾达，而作为后世无意也不患上不终年在外拼搏。“飞鸿”是中国诗文中每一每一泛起的抽象，它是年纪迁移的留鸟，古典诗词中罕用“鸿雁传书”来表白游子怀乡、思念他人的情怀。在外打拼的游子们无妨给怙恃家人送上一份飞鸿酒庄红葡萄酒，以此表白自己的思念之情。
飞鸿酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
飞鸿酒庄的历史可能追溯到17世纪，酒庄修筑修筑于1702年，法国国王路易十四及其王室成员曾经对于这个酒庄依依不舍。如今，飞鸿酒庄共占地42公顷，其中32公顷为葡萄园。2012年，飞鸿酒庄被法国国家原产地命名与品质把守院（Institut National de l'Origine et de la Qualite，简称INAO）评为“圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）”。
飞鸿酒庄酒庄修筑（图片源头：www.chateaudeferrand.com）
三、龙船庄园（Chateau Beychevelle）
龙船让人想到帝王座驾，巍峨、奢华，又让人想到龙舟，让人想到节庆与欢聚，象征坏事多磨。节日时期与家人同饮一杯龙船庄园红葡萄酒，期盼家人、事业来年坏事多磨、大展宏图。
龙船酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
龙船庄园位于波尔多左岸圣朱利安（Saint-Julien），在1855年梅多克（Medoc）列级庄评级中位列四级庄。龙船酒庄占地250公顷，其中90公顷种植葡萄树，其余为草场，用于放养奶牛，尚有大片由松树、杨树、地蜡树、胡桃树组成的森林。葡萄园内种植了52%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）以及3%的味而多（Petit Verdot）。
龙船酒庄酒窖（图片源头：beychevelle.com）
四、滴金酒庄（Chateau d'Yquem）
对于良多甜型葡萄酒喜爱者来说，滴金酒庄可能说是他们的最终归宿。滴金的名字也很好地泛起出酒瓶中一滴滴酒液的形态，金黄透亮，堪称“液体黄金”。滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒以其美不雅重大的香气、苦涩迷人的口感以及延绵始终的余味，无声地向人们透展现其高尚的血统以及四百年的历史积淀。滴金酒庄的贵腐酒有着极长的陈年后劲，一款来自150年前的1869年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒在酒评人尼尔·马丁（Neal Martin）看来依然处于比力年迈的阶段。
滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.chateau-yquem.fr）
这样一款老小咸宜的甜型贵腐酒，既代表了贫贱又彰显明发达的性命力，在春节时期合家一起喝一杯黑白常不错的抉择。（文/Yankie）
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